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论文类型：期刊论文
发表时间：1999-01-01
发表刊物：微生物学报
收录刊物：Scopus、PubMed、PKU、CSCD
卷号：39
期号：4
页面范围：367
ISSN号：0001-6209
关键字：絮凝酵母颗粒; 酒精发酵; 悬浮床生物反应器
摘要：用既有优良酒精发酵性能，又具有强自絮凝能力的融合酵母株ＳＰＳＣ，在单釜有效容积为１０ｍ３的四釜并联气升环流悬浮床生物反应器系统中，进行了连续发酵生产酒精的研究。以玉米为原料，双酶法制糖，过滤得到清糖液作为底物，在稀释速率为０１／ｈ的条件下，终点发酵液中酒精浓度为７０～８０ｇ／Ｌ，残余还原糖和残余总糖分别为２～３ｇ／Ｌ和３～５ｇ／Ｌ，悬浮床反应器的设备生产强度达到７～８ｇ（ＥｔＯＨ）／（Ｌ·ｈ）。
