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论文类型：期刊论文

发表时间：1995-01-01

发表刊物：化工学报

收录刊物：Scopus、PKU、CSCD

卷号：46

期号：1

页面范围：20

ISSN号：0438-1157

关键字：絮凝颗粒酵母; 酒精连续发酵; 悬浮床生物反应器; 产物生成动力学

摘要：本文利用粟酒裂殖酵母变异株自身絮凝形成的颗粒,作为固定化酵母细胞的方法,以双酶法制备的淀粉糖化液为底物,在有效容积2.35L小型悬浮床生物反应器中,研究了限量供氧条件下该絮凝颗粒酵母均匀悬浮体系酒精生成动力学,获得了酒精生成动力学基础方程。