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论文类型：会议论文

发表时间：2009-12-01

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关键字：纳米结构;金颗粒修饰;微电极;四环素检测;酶联免疫吸附法

摘要：四环素类抗生素是一类广谱抗生素，广泛应用于水产和畜牧养殖行业，用来控制和治疗病虫害。由于不合理使用抗生素，从而造成抗生素在水体、动物体内以及粪便中的残留程度非常高，对人类的健康产生潜在的危害。为了很好地控制、监测四环素的残留和污染情况，世界各国对四环素的使用和残留都有比较严格的规定，例如我国规定在动物源类食品中四环素类抗生素的残留量不得超过100μg/kg。四环素（Tetracycline，简称TC）分子式为C22H26N2O7，属于四环素类抗生素中的一种，是在我国应用比较广泛的一种抗生素。已有研究表明该抗生素在牛奶、鱼类等许多介质中有残留。目前常用的检测手段主要包括微生物法、酶联免疫吸附法、高效液相色谱以及液相色谱—串联质谱等，这些方法普遍存在前处理过程复杂，需要大型仪器、价格较贵。电化学技术由于快速，方便而受到大家的关注，因此用电化学方法可能应用于四环素的检测。