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Indexed by:期刊论文
Date of Publication:2004-09-30
Journal:大连理工大学学报（社会科学版）
Volume:25
Issue:3
Page Number:60-64
ISSN No.:1008-407X
Key Words:生态旅游;餐饮产品;生态设计
Abstract:环境问题的日益严重迫使旅游界改变传统的设计策略,要求把对环境因素的考虑与传统设计方法相结合,实施生态设计策略.文章以生态旅游区的餐饮为研究对象,从环境友好的角度,对生态旅游区的食品种类、包装材料、生产方式和经营管理进行生态设计,使餐饮企业最终获得环境效益和经济效益.
