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论文类型：期刊论文

发表时间：2016-03-28

发表刊物：水产科学

收录刊物：PKU、CSCD

卷号：35

期号：2

页面范围：185-190

ISSN号：1003-1111

关键字：卵黄抗体;水产养殖;病害防治;水产品保鲜;疾病诊断

摘要：2012年,水产养殖产量占世界水产品总产量(养殖和捕捞)的比例,由2000年的25.7％升至42.2％,水产养殖业完全可以与捕捞业相媲美[1].自改革开放以来,我国水产养殖业高速发展举世瞩目,是世界唯一渔业养殖产量超过捕捞产量的国家,也是世界第一水产养殖大国[2].2012年我国水产养殖产量占全球总产量的47.4％[3],是食物供给功能获得极大成功的国家[4].随着水产养殖集约化、规模化的发展,水产动物病害频发,病原菌产生耐药性[5-6],水体严重污染[7],水环境生态失衡[8],影响食品质量安全[9],间接危害人体健康[10].