卢小丽
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论文成果
基于可持续发展的生态旅游餐饮产品的设计
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- 论文类型：期刊论文
- 发表时间：2004-02-29
- 发表刊物：中国人口.资源与环境
- 收录刊物：PKU、ISTIC、CSCD、CSSCI
- 文献类型：J
- 卷号：14
- 期号：1
- 页面范围：122-126
- ISSN号：1002-2104
- 关键字：可持续发展;生态旅游;餐饮产品
- 摘要：文章基于可持续发展理论,以生态旅游区的餐饮为研究对象,从环境友好的角度,对生态旅游区的食品种类、包装材料、生产方式和经营管理进行设计,使餐饮企业最终获得环境效益和经济效益.
