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个人信息Personal Information
副教授
博士生导师
硕士生导师
主要任职：Associate Director of Institute of Tourism and Environment Magagement
性别：女
毕业院校：大连理工大学
学位：博士
所在单位：旅游与环境管理研究所
学科：企业管理
办公地点：经济管理学院
联系方式：luxiaoli@dlut.edu.cn
电子邮箱：luxiaoli@dlut.edu.cn
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基于生态设计的生态旅游餐饮产品研究
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论文类型：期刊论文
发表时间：2004-09-30
发表刊物：大连理工大学学报（社会科学版）
卷号：25
期号：3
页面范围：60-64
ISSN号：1008-407X
关键字：生态旅游;餐饮产品;生态设计
摘要：环境问题的日益严重迫使旅游界改变传统的设计策略,要求把对环境因素的考虑与传统设计方法相结合,实施生态设计策略.文章以生态旅游区的餐饮为研究对象,从环境友好的角度,对生态旅游区的食品种类、包装材料、生产方式和经营管理进行生态设计,使餐饮企业最终获得环境效益和经济效益.