Title of Paper:自絮凝颗粒酵母酒精高浓度连续发酵的研究*

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Date of Publication:2001-06-04

Journal:微生物学报

Included Journals:Scopus、PubMed、PKU、CSCD

Volume:41

Issue:3

Page Number:367-371

ISSN No.:0001-6209

Key Words:絮凝酵母颗粒;酒精发酵;悬浮床生物反应器

Abstract:在四釜串联气升环流悬浮床生物反应器系统中,进行了絮凝颗粒酵母酒精连续发酵的研究.以CO2为驱动动力,发酵液液蒸馏废液全循环,稀释率为0.2/h.发酵成熟醑酒精平均浓度为96.6g/L,残余还原糖和总糖分别为1.2g/L和4.1g/L.