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Indexed by: Journal Article

Date of Publication: 2006-08-10

Journal: 通用机械

Issue: 8

Page Number: 61-64

ISSN: 1671－7139

Key Words: 超临界;萃取;蛋黄;分离;卵磷脂;提纯

Abstract: 介绍了分离提纯蛋黄卵磷脂的溶剂萃取法、无机盐复合沉淀法、柱层析法、膜分离法、乙酰化法、酶催化法、冷冻蛋黄溶剂法和超临界萃取法,重点评述了几种超临界萃取工艺的特点和存在的问题.简要讨论了蛋黄卵磷脂的主要特性、生理功能和应用前景.