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Indexed by: Journal Article

Date of Publication: 2008-03-15

Journal: 中国酿造

Included Journals: PKU

Issue: 3

Page Number: 78-81

ISSN: 0254-5071

Key Words: 氯丙醇;酱油;气相色谱;能力验证

Abstract: 氯丙醇的检测主要有气相色谱法和气相色谱-质谱联用法.通过国家认监委组织的酱油中3-氯-1,2-丙二醇检测能力验证活动的结果,从标准物质、样品处理过程、仪器条件、结果计算等几方面加以比较和分析探讨,得出了最优检测条件.