点击次数：

论文类型：会议论文

发表时间：2014-08-01

页面范围：1

关键字：南极磷虾;蛋白酶解;萃取体系;重金属残留;氟元素;工艺条件;油脂提取;下相;混合溶剂;柠檬酸钠;

摘要：南极磷虾(Euphausia superba)是一种生活在南极海域的甲壳类浮游动物。南极磷虾含有油脂、蛋白、虾青素和甲壳素等高值成分,具有很高的开发利用价值。本文利用一种新型的多相盐析萃取体系,可同时分离提取南极磷虾油脂、蛋白和甲壳素等高值成分,再利用蛋白酶解法进一步分离和利用南极磷虾蛋白质和甲壳素,同时大幅降低了南极磷虾油脂和蛋白等终产物中有害元素的含量。首先利用正己烷/乙醇(10:1,w/w)混合溶剂在室温下直接提取冷冻南极磷虾油脂,接着利用柠檬酸钠/柠檬酸混合液-乙醇-正己烷多相盐析萃取体系进一步提取分离提油后残渣中的高值成分。经过两次提取后,南极磷虾的油脂提取率达到95%。同时,经过多相盐析萃取后,上相的氟、砷及其它重金属含量大幅降低(<1.3%)。将近70%的氟元素从磷虾残渣中脱离,进入下相;不同比例的砷及其它重金属元素进入中相和下相中,固相的重金属残留量为24.1-55.1%。然后采用蛋白酶解法对多相盐析后分离的固相进行酶解。经过单因素和正交实验,最终筛选出胰蛋白酶为最佳的蛋白酶,最佳工艺条件为:酶添加量2%,pH值8,保温温度和时间分别为35℃和10 h。在此最佳工艺条件下,固相残渣酶解的水解