张淑芬
个人信息Personal Information
教授
博士生导师
硕士生导师
性别:女
毕业院校:大连理工大学
学位:博士
所在单位:化工学院
学科:应用化学. 精细化工. 有机化学
办公地点:大连市高新区凌工路2号西部校区化工楼E434房间
联系方式:0411-84986265
电子邮箱:zhangshf@dlut.edu.cn
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高单酯含量蔗糖酯的无溶剂制备
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论文类型:期刊论文
发表时间:2003-10-20
发表刊物:现代化工
收录刊物:Scopus、EI、PKU、ISTIC、CSCD
卷号:23
期号:10
页面范围:40-42
ISSN号:0253-4320
关键字:蔗糖酯;无溶剂制备;蔗糖单酯;精制
摘要:通过把微细蔗糖和硬脂酸甲酯制成粗分散体系(粒径小于10μm),用无溶剂法制备出了单酯含量高达79.8%的蔗糖酯.与其他典型的方法不同,该方法仅用4%的皂就可使硬脂酸甲酯转化率超过99%,大大减少了皂的用量.而且用相同量的皂就可制备出不同单酯含量的蔗糖酯,产率最高可达62.4%.考察了这种新反应体系的温度、催化剂量、皂的量和反应时间等不同条件下硬脂酸甲酯的转化率,还测定了不同单酯含量蔗糖酯的亲水亲油平衡(HLB)值、表面张力、界面张力和临界胶束浓度,揭示了它们之间的相互关系.