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论文类型：期刊论文

发表时间：2009-07-15

发表刊物：精细化工

收录刊物：PKU、ISTIC、CSCD

卷号：26

期号：7

页面范围：633-638

ISSN号：1003-5214

关键字：蔗糖酯;HPLC-ELSD;分离与测定;定性分析;定量分析;表面活性剂

摘要：用HPLC-ELSD法分离与测定蔗糖酯,考察了蔗糖酯的HPLC-EISD分析条件.用Hypersil C8色谱柱(250 mm,4.6 mm,5μM),以[V,(甲醇):V(四氢呋喃)=90:10]-水二元溶剂系统为流动相,梯度洗脱,流动相流速1.0 mL/min,柱温40℃,对商品蔗糖酯和合成蔗糖酯进行了定性和定量分析.研究结果表明,在该条件下,HPLC-ELSD有效地分离了蔗糖酯产品中的蔗糖、蔗糖单酯、蔗糖二酯、脂肪酸、硬脂酸甲酯和蔗糖多酯,不但可用于蔗糖酯合成中的终点控制,而且可以对精制后的产品进行分析,从而监控产品的质量,也可用于蔗糖酯的结构鉴定.是一种连续、快速、方便、高效的蔗糖酯的定性和定量分析方法.