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Indexed by:期刊论文
Date of Publication:2003-11-10
Journal:保鲜与加工
Volume:3
Issue:6
Page Number:16-18
ISSN No.:1009-6221
Key Words:差压预冷;番茄;压降;热平衡
Abstract:介绍了差压预冷基本工作原理,并提出了几种不同的差压预冷方式,对预冷时的热量平衡进行了计算,导出了差压预冷时的基本热平衡方程.提高风速能缩短间隔式排列番茄的预冷时间,但是会增加包装箱两侧的压力差;在番茄的冰点温度以上,降低送风温度,缩短预冷时间,相对增加风速而言,包装箱两侧压力反而有减小的趋势.
