Release Time:2019-03-10  Hits:

Indexed by: Journal Article

Date of Publication: 2003-11-10

Journal: 保鲜与加工

Volume: 3

Issue: 6

Page Number: 16-18

ISSN: 1009-6221

Key Words: 差压预冷;番茄;压降;热平衡

Abstract: 介绍了差压预冷基本工作原理,并提出了几种不同的差压预冷方式,对预冷时的热量平衡进行了计算,导出了差压预冷时的基本热平衡方程.提高风速能缩短间隔式排列番茄的预冷时间,但是会增加包装箱两侧的压力差;在番茄的冰点温度以上,降低送风温度,缩短预冷时间,相对增加风速而言,包装箱两侧压力反而有减小的趋势.