Release Time:2019-03-11  Hits:

Indexed by: Journal Article

Date of Publication: 2008-07-05

Journal: 中国饲料

Included Journals: PKU

Issue: 13

Page Number: 38-41,44

ISSN: 1004-3314

Key Words: 海参;消化酶;影响因素;饲料

Abstract: 海参具有很高的营养价值和经济价值,其中以刺参的品质最佳.本文主要以刺参为例,对海参蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、褐藻酸酶和纤维素酶的活性及分布进行总结,并对消化酶活力的影响因素进行阐述.