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Indexed by:期刊论文
Date of Publication:2008-07-05
Journal:中国饲料
Included Journals:PKU
Issue:13
Page Number:38-41,44
ISSN No.:1004-3314
Key Words:海参;消化酶;影响因素;饲料
Abstract:海参具有很高的营养价值和经济价值,其中以刺参的品质最佳.本文主要以刺参为例,对海参蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、褐藻酸酶和纤维素酶的活性及分布进行总结,并对消化酶活力的影响因素进行阐述.
