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论文类型：期刊论文

发表时间：2007-11-15

发表刊物：东北财经大学学报

期号：6

页面范围：11-13

ISSN号：1008-4096

关键字：食品安全;销售网;博弈分析

摘要：食品安全关系看人民生命健康,关系着社会稳定和经济发展.近年来,不少国家和地区均不同程度地发生过食品安全问题.各国政府也正致力于提高食品安全管理水平,有效监控影响食品质量安全的因素.相对于发达国家,我国的食品安全监督管理体系存在很多的不足,其缺陷亟需弥补.目前许多专家学者提倡重点从生产环节来监控食品安全,本文则从食品销售规制的角度来研究食品安全的有效监督,并就建立我国新型的食品安全监督管理体系提出了建议.