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论文类型：期刊论文

发表时间：2012-12-25

发表刊物：石油学报（石油加工）

收录刊物：EI、CSCD、Scopus

卷号：28

期号：6

页面范围：940-949

ISSN号：1001-8719

关键字：葡萄糖;果糖;异构化;碱催化;四甲基胍

摘要：以无机碱氢氧化钠(NaOH)和有机碱四甲基胍(TMG)为催化剂研究了葡萄糖异构化制果糖的反应.考察了碱与葡萄糖的摩尔比(n(Base)/n(Glucose))、反应时间、温度、溶剂以及醇类添加物对反应的影响,并考察了果糖在碱性条件下的稳定性.结果表明,100℃下,n(Base) /n(Glucose)在0.06～0.25范围时,葡萄糖异构化反应制果糖的收率为33％～37％.随着碱量的增加,果糖选择性以及果糖和葡萄糖的总收率下降,这是由果糖和葡萄糖在碱性溶液中的不稳定性导致的.提高反应温度可以有效加快反应的进行.该异构化反应在碱性体系下具有可逆性,果糖也会发生异构化反应生成葡萄糖.TMG在水溶液中的催化活性高于其在有机溶剂中的,这可能是由于在水溶液中TMG可以与水反应生成OH-,而OH-作为催化剂进一步催化该反应.一系列醇类添加物对反应的微小影响表明,葡萄糖中的醛基基团在异构化反应中起重要作用,而葡萄糖分子中不与醛基相邻的羟基在反应中不起明显的作用,反应可能遵循1,2-烯醇中间体的机理.