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Indexed by:会议论文
Date of Publication:2006-11-01
Page Number:129-132
Key Words:脉冲电场;高压脉冲;食品杀菌;非热处理
Abstract:脉冲电场技术应用到食品杀菌是一项有前景的非热处理方法,文中介绍了所研制的输出电压15kV,输出电流50A的方波脉冲电源及其负载匹配情况,并对典型的两种微生物在间歇式处理室中的杀菌情况做了比较.
Pre One:真空开关电弧的产生及其触发电路的设计
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