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论文类型：期刊论文

发表时间：2013-01-01

发表刊物：环境科学与技术

收录刊物：PKU、ISTIC、CSCD

卷号：36

期号：1

页面范围：12-15

ISSN号：1003-6504

关键字：4-乙烯基苯酚; 苯酚羟化酶; 生物转化; 分子对接; 液相色谱-质谱联用分析

摘要：4-乙烯基苯酚广泛用作食品的调味剂及聚4-乙烯基苯酚类聚合物等的合成。近年来,研究发现4-乙烯基苯酚是苯乙烯在小鼠和人体中的次要代谢物,具有肝毒
   性和呼吸毒性。因此,利用生物定向转化技术降低4-乙烯基苯酚的毒性将具有实际意义。文章考察了含苯酚羟化酶基因的工程菌PH_(_IND)生物转化4-
   乙烯基苯酚的条件,确定其最优条件为:菌株PH_(_IND)的OD_(600)为2.5,4-乙烯基苯酚的浓度为1 mmol/L,葡萄糖浓度为20
   mmol/L,缓冲溶液的pH为8。在该条件下,生物转化呈一级动力学趋势,反应180
   min后,转化率为31%。分子对接结果表明,4-乙烯基苯酚可以和苯酚羟化酶大亚基的活性位点结合,液相色谱-质谱联用分析结果表明4-乙烯基苯酚被转
   化为4-乙烯基儿茶酚。