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Indexed by: Journal Article

Date of Publication: 2007-11-25

Journal: 食品工业科技

Included Journals: CSCD、ISTIC、PKU

Volume: 28

Issue: 11

Page Number: 167-169

ISSN: 1002-0306

Key Words: 5'-核苷酸;核酸酶P1;分体式中空纤维酶膜反应器;膜污染

Abstract: 以高性能杂萘联苯聚醚砜酮(PPESK)中空纤维超滤膜为基础设计了分体式酶膜反应器(REMR),研究了REMR催化酵母RNA水解生产5'-核苷酸的工艺条件,分析了酶解反应不完全的原因,考察了RNA浓度、酶浓度、pH、反应温度对酶解率的影响.结果表明:当RNA浓度为2%(w/v),核酸酶P1浓度为100mg/L,pH为5.2,体系温度为65℃时,反应5h酶解率可达85%;对于已污染的膜,热碱反洗、NaClO反洗可分别使纯水通量恢复至新膜的82%和67%.