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论文类型：会议论文

发表时间：2008-10-18

页面范围：1-9

关键字：米曲霉;盾叶薯蓣;甾体皂苷;薯蓣皂苷元;工艺优化

摘要：目的：优化米曲霉直接转化盾叶薯蓣药材生成薯蓣皂苷元的工艺条件。
    方法：从培养基缓冲盐、药材载量、微生物接种量、温度等几个方面对转化过程进行了优化。
    结果：选用pH5.0或6.0的1/15mol/L的Na2HPO4-KH2PO4缓冲液，药材载量为3.33％，米曲霉接种量8％，37℃培养84h后提温至50℃再继续转化8h，能够达到最大的转化率。薯蓣皂苷元的最大得率为17.06mg/g药材。
    结论：米曲霉能够将盾叶薯蓣中的甾体皂苷转化为薯蓣皂苷元，且转化后总的甾体皂苷有大量释放，可达到转化前的1.73倍。