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教授
博士生导师
硕士生导师
性别：男
毕业院校：加拿大萨斯卡彻温大学
学位：博士
所在单位：生物工程学院
电子邮箱：xyping@dlut.edu.cn
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海参消化酶的研究进展
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论文类型：期刊论文
发表时间：2008-07-05
发表刊物：中国饲料
收录刊物：PKU
期号：13
页面范围：38-41,44
ISSN号：1004-3314
关键字：海参;消化酶;影响因素;饲料
摘要：海参具有很高的营养价值和经济价值,其中以刺参的品质最佳.本文主要以刺参为例,对海参蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、褐藻酸酶和纤维素酶的活性及分布进行总结,并对消化酶活力的影响因素进行阐述.