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论文类型：期刊论文

发表时间：2013-09-10

发表刊物：黑龙江畜牧兽医

收录刊物：PKU

期号：17

页面范围：11-14

ISSN号：1004-7034

关键字：鹿角盘;微切助粉;超微粉;保健功能

摘要：为了研究不同加工技术制备的鹿角盘粉末的保健功能,试验采用微切变-助剂互作技术和传统的超微粉碎技术处理鹿角盘,并研究鹿角盘微切助粉和超微粉对小鼠多种保健功能的影响。结果表明:鹿角盘具有提高小鼠机体免疫力、抗疲劳、抗炎、镇静、催眠的作用,且鹿角盘微切助粉的各种保健效果优于超微粉。说明不同的加工技术有助于推进鹿产业的发展,为鹿角盘的进一步合理利用提供科学依据。