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论文类型：会议论文

发表时间：2015-09-01

页面范围：274-274

关键字：细菌性感染;自我复制能力;食品保鲜;细菌性疾病;残留问题;抗微生物;耐药菌;水产养殖动物;污染方面;正常菌群;

摘要：近二十年来,由大肠杆菌和沙门氏菌引起的猪细菌性疾病一直是猪养殖业的热点话题~([1])。抗生素在全世界范围内的广泛使用已经造成了不可修复的负面影响,例如肉制品中抗生素的残留问题及耐药菌株的加速出现~([1])。噬菌体由于其分布广泛、自我复制能力强以及对肠道中正常菌群无影响的特性,具有良好的抗菌应用前景。大量研究显示,噬菌体可成功应用于人、家畜、水产养殖动物以及农作物细菌性感染的防治,并在食品保鲜和抗微生物污染方面彰显优势。