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论文类型：会议论文

发表时间：2010-08-01

页面范围：1585-1588

关键字：堆肥;温度;金黄色葡萄球菌;大肠菌

摘要：目的：研究旨在考察染疫动物静态堆肥发酵过程中，堆肥体系理化常数变化规律及病原微生物的灭活规律。
    方法：使用木屑、鸡粪和鸡尸建立两个平行的发酵堆，静态堆制40天，其间利用热电偶每天检测堆体20 cm和40cm处深度的温度。以鸡粪原发大肠菌群(初始浓度5.7±0.4 log 10CFU/g)和金黄色葡萄球菌(初始浓度6.9±0.3 log 10CFU/g)为模式病原微生物，考察其在堆肥发酵过程中的灭活速率。
    结果：结果表明，堆体20 cm深度处第2天温度超过45℃，第18天达到最高温度62.8℃，平均温度51.7℃.堆体40cm深度处，第9天超过45℃，第35天达到最高温度53.2℃，平均温度44.7℃。原发大肠菌群数量在堆制开始后迅速下降，于第2天降低到检测极限之下，并在40天堆制中，数量水平始终低于1.0 log 10 CFU/g。金黄色葡萄球菌在堆制开始后数量缓慢下降，于第四天降至2.4±0.1 log 10CFU/g，并在第40天完全灭活。
    结论：好氧静态堆肥法可以有效灭活鸡粪中病原微生物，进一步的研究需要考察病原微生物在肌肉及脏器组织的灭活规律。