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个人信息Personal Information
教授
博士生导师
硕士生导师
任职 : 精细化工全国重点实验室主任，教育部智能材料化工前沿科学中心执行主任，大连理工大学膜科学与技术研究开发中心主任
性别：女
毕业院校：中国科学院大连化物所
学位：博士
所在单位：化工学院
学科：化学工程. 膜科学与技术. 生物医学工程
联系方式：hgaohong@dlut.edu.cn
电子邮箱：hgaohong@dlut.edu.cn
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W/O/W多重乳液中水传递的控制
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论文类型：期刊论文
发表时间：2007-06-01
发表刊物：物理化学学报
收录刊物：SCIE、PKU、ISTIC、CSCD、Scopus
卷号：23
期号：6
页面范围：935-939
ISSN号：1000-6818
关键字：W/O/W多重乳液;水传递;化学势;稳定性;DSC
摘要：建立了简化的W/O/W(水/油/水)多重乳液乳珠模型--统计平均半径模型,预测出当W/O/W多重乳液内水相水滴之间以及内外水相之间均达到水传递平衡时的内外水相中盐的浓度,从而实现对水传递的控制,以维持W/O/W多重乳液的稳定.按理论预测制备出了不同稳定态的W/O/W多重乳液,利用差分扫描量热仪(DSC)检测了多重乳液中水的传递过程,确定体系在实验状态下的稳定程度,实验结果与理论预测基本吻合.