论文名称：微型冷库内送风方式与果蔬预冷的研究
论文类型：期刊论文
发表刊物：热科学与技术
收录刊物：CSCD
卷号：4
期号：2
页面范围：118-122
ISSN号：1671-8097
关键字：预冷;送风方式;微型冷库;冷藏链
摘要：通过测试,得出了在单一风机、一拖二风机及夹套式三种不同送风方式下的90 m3微型冷库内离地面1.5 m处的温度场分布.结果表明,夹套式送风方式的微型预冷库具有最好的温度场分布.根据实验结果建立了果蔬预冷时温度降速率、压力降速率及温度变化率的相关耦合式,提出了在夹套式库内的最佳预冷风速.
发表时间：2005-06-01