W/O/W乳化液膜稳定性的研究
发表时间：2019-03-10
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- 论文类型：
- 会议论文
- 第一作者：
- 刘红晶
- 合写作者：
- 贺高红,李祥村
- 发表时间：
- 2001-10-01
- 文献类型：
- A
- 页面范围：
- 390-392
- 关键字：
- 乳化液膜;油水比;制乳搅拌速度;表面活性剂浓度;水包油包水;外水相酸浓度
- 摘要：
- 本文主要以破乳率为衡量标准,通过设计正交实验来研究油水比、制乳搅拌速度、表面活性剂的浓度、外水相酸的浓度四个因素对W/O/W乳化液膜稳定性的影响.由实验得到,在实验条件下,油水比和制乳搅拌速度对W/O/W乳化液膜的稳定性影响较大,而表面活性剂的浓度和外水相酸的浓度对液膜的稳定性影响较弱.同时又分别探讨了油水比、制乳搅拌速度、表面活性剂的浓度对W/O/W乳化液膜稳定性的影响,得出各因素在操作过程中的较优值.
- 是否译文：
- 否
