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个人信息Personal Information
教授
博士生导师
硕士生导师
性别：男
毕业院校：加拿大萨斯卡彻温大学
学位：博士
所在单位：生物工程学院
电子邮箱：xyping@dlut.edu.cn
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高密度双菌型复合微生态制剂发酵条件的研究
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论文类型：期刊论文
发表时间：2015-12-10
发表刊物：食品研究与开发
收录刊物：PKU、ISTIC
卷号：36
期号：23
页面范围：153-157
ISSN号：1005-6521
关键字：凝结芽孢杆菌;嗜酸乳杆菌;复合微生态制剂;发酵条件
摘要：通过单因素试验分别研究初始pH、培养温度、接种量等因素对凝结芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌生长的影响,随后通过正交试验对发酵条件进行优化.结果表明:双菌型复合微生态制剂的最优发酵条件为凝结芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌的菌种配比1:2,培养温度37℃,初始pH 6.8,接种量4%.在此最优发酵条件下,复合微生态制剂发酵菌体浓度达7.75 ×109 cfu/mL.