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论文类型：期刊论文

发表时间：2010-11-20

发表刊物：中国油脂

收录刊物：CSCD、ISTIC、PKU

卷号：35

期号：11

页面范围：52-57

ISSN号：1003-7969

关键字：色褐链霉菌;磷脂酶D;摇瓶发酵

摘要：采用单因素试验,对色褐链霉菌产磷脂酶D(PLD)的发酵培养条件和培养基组成进行了优化.结果表明,色褐链霉菌摇瓶发酵最佳条件为:发酵周期7 d,发酵温度28℃,发酵培养基初始pH 6.0,接种量3%,发酵培养基装液量10 mL(100 mL三角瓶),摇床转速200 r/min;培养基最佳组成为:蛋白胨20.0 g/L,可溶性淀粉25.0 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L,CaCO3 1.0 g/L,Tween 80 20.0 g/L.