Release Time:2019-03-10  Hits:

Indexed by: Conference Paper

Date of Publication: 2000-10-16

Page Number: 389-391

Key Words: 微波;鲜人参;干燥;人参皂甙

Abstract: 采用微波技术加热干燥鲜人参,具有加热均匀、快速、节能等优点.加热功率在425W-750W条件下,在4分钟内完成干燥过程.微波干燥的人参外观浑圆、饱满,犹如鲜参,从其横截面可以看出大孔增加,孔隙发达.对于提取人参有效成分将十分有利.