期刊论文

唐乾

Tang, Q.; Faculty of Chemical, Environmental and Biological Science and Technology, Dalian University of Technology, Dalian 116024, China

曹洪玉,王静云,郑学仿

2012-01-18

化学通报

Scopus、PKU、ISTIC、CSCD

J

75

1

84-87

0441-3776

肌红蛋白;紫外-可见吸收光谱;结构稳定性

为了了解肌红蛋白Mb表面44位天冬氨酸（Asp）残基对稳定蛋白结构的影响，用聚合酶链式反应（PCR）定点突变的技术将Mb基因上的第44位天冬氨酸的密码子GAT突变成赖氨酸的密码子AAA，获得突变体D44K。突变体蛋白在大肠杆菌BL21-DE3中成功表达并且得到纯化。用紫外-可见光谱研究野生型肌红蛋白及其突变体D44K的耐热、耐酸的变性过程。结果表明，用碱性氨基酸赖氨酸（Lys）取代酸性氨基酸Asp44残基，增强了肌红蛋白耐热、耐酸能力，说明Asp44具有稳定肌红蛋白结构的作用。为进一步研究蛋白表面氨基酸对蛋白质结构、功能的影响提供重要的试验依据。